Diálogos e convergências entre alimentação coletiva & alimentação e nutrição em saúde coletiva

Organizada por docentes da UERJ e da UNIRIO, a obra é uma coletânea composta por 15 capítulos divididos em três partes: Aspectos teórico-conceituais (que abarcam temas como sustentabilidade e ambiente alimentar organizacional); Políticas e programas (em que são discutidas as interfaces entre os dois núcleos de saberes em diferentes políticas públicas, como a Política Nacional de Alimentação e Nutrição e o Programa Nacional de Alimentação Escolar); e Relatos de experiência (em que são apresentados casos que expressam a potência da articulação desses dois núcleos de saberes). Com a participação de autores de mais de 15 instituições e com diferentes formações e atuações profissionais, esta obra contribui para os esforços que vêm sendo envidados no campo da Alimentação e Nutrição no sentido de ampliar o escopo de formação das trabalhadoras e trabalhadores que nele atuam e para inspirar políticas públicas de garantias de direitos que dialoguem com este campo. Ela é dirigida a discentes de graduação e pós-graduação em Nutrição, nutricionistas, pesquisadores interessados nos temas tratados, gestores de políticas públicas de alimentação e nutrição e ativistas que atuam nesta temática.